La planta destacada en los terrenos de la Aldea Inteligente (Akıllı Köy) esta temporada: el CÁRTAMO. El cártamo, que proporciona una producción eficiente con un bajo consumo de agua gracias a su estructura resistente a condiciones climáticas áridas y adversas, también llama la atención por su color natural utilizado como alternativa al azafrán.
El cártamo no solo destaca por su naturaleza respetuosa con el suelo, sino también por su amplia gama de usos, que abarca desde la producción de aceite hasta tintes naturales, y desde alimento para animales hasta la industria farmacéutica. Esta planta versátil, con un alto potencial económico, avanza rápidamente en el camino de convertirse en un producto estratégico en el futuro de la agricultura sostenible.